Ricetta per le costine di maiale glassate con miele e zenzero

Assaporate il gusto squisito delle costolette di maiale caramellate con miele e zenzero: una ricetta facile da realizzare

Preparatevi a stuzzicare le vostre papille gustative con la nostra ricetta unica delle costolette di maiale caramellate con miele e zenzero. Questa ricetta promette un'esplosione di sapori grazie alla dolcezza del miele, alla piccantezza dello zenzero e al gusto ricco della salsa Hoisin. Questa ricetta non solo è deliziosa, ma è anche facile da realizzare!

Ingredienti 🍯

• 2 kg di braciole di maiale, tagliate in singole costolette

Ingredienti per la marinata 

• 2 cucchiai di olio vegetale
• 6 scalogni, tagliati a dadini sottili
• 6 spicchi d'aglio, tritati
• 6 cucchiai di zenzero fresco finemente grattugiato
• 1/2 tazza di salsa Hoisin
• 2 tazze di salsa di pomodoro
• 1 tazza di miele + 1/4 di tazza per finire
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 2 cucchiaini di olio di sesamo
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi 

Metodo ⚙️

• Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere gli scalogni, l'aglio e lo zenzero e cuocere per circa 5 minuti fino a quando non saranno traslucidi, mescolando spesso.
• Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Togliere dal fuoco.
• In una ciotola capiente, mescolare metà della salsa di imbastitura con le costine, assicurandosi che siano tutte coperte. Marinare per qualche ora o per tutta la notte.
• Preriscaldare il forno a 150°C e mettere le costine in una teglia grande. Versare la salsa rimanente per coprire uniformemente le costine. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 2 ore, girando e imbastendo le costine ogni 20-30 minuti.
• Aumentare la temperatura del forno a 200°C, togliere la pellicola e irrorare con una dose supplementare di miele. Cuocere per altri 10-15 minuti, tenendo d'occhio le costine per evitare che si attacchino o si brucino.