Biscotti croccanti al miele

⏱ Tempo di preparazione: 5 minuti + lasciare riposare per 15 minuti

⏱ Tempo di cottura: 10-12 minuti

Ingredienti 🍯🍪

250 g di burro

1/3 di tazza di miele di Manuka

3/4 di tazza di zucchero di canna

4 tazze di avena a cottura rapida

1 tazza di farina

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di cannella

1/4 di cucchiaino di sale

Metodo ⚙

1. Sciogliere il burro e il miele in una casseruola grande.

2. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare bene.

3. Aggiungere tutti gli altri ingredienti secchi e mescolare bene.

4. Mettete da parte per 15 minuti per raffreddare leggermente e rassodare. È possibile accelerare questo processo mettendo l'impasto in frigorifero.

5. Preriscaldare il forno a 175°C.

6. Prendere delle palline di pasta biscotto della grandezza di un cucchiaio da dessert e disporle su una teglia foderata. Appiattire le palline con una forchetta o con le dita. Circa 8 biscotti per teglia.

7. Cuocere per 10-12 minuti o fino a leggera doratura. Con 12 minuti si otterrà un biscotto più croccante e i biscotti si induriranno quando si raffredderanno.

8. Lasciarle cuocere sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirle su una griglia di raffreddamento.

9. Conservateli in una scatola ermetica.