Recette de ribs de porc laquées au miel et au gingembre

Savourez le goût exquis des côtes de porc caramélisées au miel et au gingembre : Une recette facile à réaliser

Préparez-vous à faire saliver vos papilles avec notre recette unique de côtes de porc caramélisées au miel et au gingembre. Cette recette promet une explosion de saveurs grâce à la douceur du miel, le piquant du gingembre et le goût riche de la sauce Hoisin. Non seulement cette recette est délicieuse, mais elle est aussi simple à réaliser !

Ingrédients 🍯

• 2kg de côtes de porc, coupées en côtes individuelles

Ingrédients pour la marinade 

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 6 échalotes, finement coupées en dés
• 6 gousses d'ail, émincées
• 6 cuillères à soupe de gingembre frais finement râpé
• 1/2 tasse de sauce Hoisin
• 2 tasses de sauce tomate
• 1 tasse de miel + 1/4 de tasse pour finir
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à café d'huile de sésame
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment 

Méthode ⚙️

• Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes, l'ail et le gingembre et faire cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides, en remuant souvent.
• Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirer du feu.
• Dans un grand bol, mélangez la moitié de la sauce à badigeonner avec les côtes, en veillant à ce qu'elles soient toutes recouvertes. Laisser mariner pendant quelques heures ou toute la nuit.
• Préchauffez le four à 150°C et placez les côtes dans un grand plat à rôtir. Versez le reste de la sauce pour couvrir uniformément les côtes. Couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire pendant 2 heures, en retournant et en arrosant les côtes toutes les 20-30 minutes.
• Augmentez la température du four à 200°C, retirez le papier d'aluminium et arrosez avec une mesure supplémentaire de miel. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en surveillant attentivement les côtes pour éviter qu'elles ne s'accrochent ou ne brûlent.