Gesundes und leckeres Essen
Sie suchen nach einer Mahlzeit, die Ihre Sinne anregt, Ihren Hunger stillt und Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen anreichert? Dann ist unser Rezept für einen Salat mit glasiertem Lachs und Manuka-Honig genau das Richtige für Sie. Der milde, zarte Lachs wird mit einer süßen, wohlschmeckenden Mischung aus Sojasauce, Mirin und dem kostbaren Manuka-Honig bestrichen und anschließend perfekt gebraten. Das Ganze wird auf einem Bett aus knackigem Kopfsalat, cremiger Avocado, saftigen Kirschtomaten und in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln serviert. Mit gerösteten Sesamsamen bestreut und mit der restlichen Marinade beträufelt, ist dieses Gericht ein Fest der Texturen und Aromen. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist diese gesunde und köstliche Mahlzeit ideal für einen Abend unter der Woche oder um Ihre Freunde bei einem entspannten Abendessen zu beeindrucken. Ziehen Sie also Ihre Schürze an und bereiten Sie sich mit unserem Rezept für einen Salat mit glasiertem Honiglachs auf ein wahres Festmahl vor.
⏱ Zubereitungszeit: 20-25 Minuten
🥣 4 bis 6 Portionen
Inhaltsstoffe 🍯
- 5 Esslöffel japanische Sojasauce
- 5 Esslöffel Mirin
- 2 Esslöffel Honig
- 600 g Lachsfilet ohne Knochen und ohne Haut
- 3 Handvoll kleine Kopfsalatblätter
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen
Methode ⚙️
- Sojasauce, Mirin und Honig in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis sich der Honig auflöst.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Lachs in eine leicht geölte Bratform legen, die gerade groß genug ist, um ihn aufzunehmen.
- Die Sojamischung darüber gießen und den Lachs umdrehen, so dass die alte Haut nach oben zeigt.
- 1 Stunde lang marinieren.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Lachs wenden und etwa 10-15 Minuten in den Ofen schieben, bis er gerade durchgebraten ist.
- Während des Garens das Lachsfleisch gelegentlich mit der Marinade bestreichen.
- Den Lachs aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
- Den Cos-Salat in eine breite, flache Schüssel geben.
- Die Tomaten, die Avocado und die Frühlingszwiebeln darauf verteilen.
- Den heißen Lachs in mundgerechte Stücke brechen und darauf legen.
- Die Marinade über den Lachs gießen.
- Mit Sesamsamen bestreuen.
- Mit Zitronenspalten zum Auspressen servieren
