Genießen Sie den exquisiten Geschmack von karamellisierten Schweinekoteletts mit Honig und Ingwer: Ein einfaches Rezept
Bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Geschmacksknospen mit unserem einzigartigen Rezept für karamellisierte Schweinekoteletts mit Honig und Ingwer das Wasser im Munde zusammenlaufen zu lassen. Dieses Rezept verspricht eine Geschmacksexplosion durch die Süße des Honigs, die Schärfe des Ingwers und den reichhaltigen Geschmack der Hoisin-Sauce. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten!
⏱ Zubereitungszeit: 30 Minuten + 3-4 Stunden oder eine Nacht marinieren
⏱ Kochzeit: 30 Minuten
🥣 Portionen: 4
Zutaten 🍯.
- 2kg Schweinekoteletts, in einzelne Rippen geschnitten
Zutaten für die Marinade
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 6 Schalotten, fein gewürfelt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 Esslöffel fein geriebener frischer Ingwer
- 1/2 Tasse Hoisin-Sauce
- 2 Tassen Tomatensoße
- 1 Tasse Honig + 1/4 Tasse zum Abschluss
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken
Methode ⚙️
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Ingwer zugeben und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang durchscheinend braten.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Hälfte der Streichsoße mit den Rippchen und achten Sie darauf, dass alle Rippchen bedeckt sind. Einige Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
- Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor und legen Sie die Rippchen in eine große Bratenform. Gießen Sie den Rest der Soße darüber, sodass die Rippchen gleichmäßig bedeckt sind. Mit Alufolie abdecken und 2 Stunden lang braten, dabei die Rippchen alle 20-30 Minuten wenden und begießen.
- Erhöhen Sie die Temperatur des Ofens auf 200 °C, entfernen Sie die Alufolie und gießen Sie einen weiteren Messbecher Honig darüber. Backen Sie weitere 10-15 Minuten und beobachten Sie die Rippchen genau, damit sie nicht hängen bleiben oder anbrennen.
