Rezept für mit Honig und Ingwer glasierte Schweinerippchen

Genießen Sie den exquisiten Geschmack von mit Honig und Ingwer karamellisierten Schweinerippchen: Ein einfaches Rezept zum Selbermachen

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Gaumen mit unserem einzigartigen Rezept für karamellisierte Schweinerippchen mit Honig und Ingwer zu verwöhnen. Dieses Rezept verspricht eine wahre Geschmacksexplosion dank der Süße des Honigs, der Schärfe des Ingwers und des vollmundigen Geschmacks der Hoisin-Sauce. Und es ist nicht nur köstlich, sondern auch kinderleicht zuzubereiten!

Zutaten 🍯

• 2 kg Schweinerippchen, in einzelne Rippchen geschnitten

Zutaten für die Marinade

• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 6 Schalotten, fein gewürfelt
• 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 6 Esslöffel fein geriebener frischer Ingwer
• 1/2 Tasse Hoisin-Sauce
• 2 Tassen Tomatensoße
• 1 Tasse Honig + 1/4 Tasse zum Fertigstellen
• 2 Esslöffel Reisessig
• 2 Teelöffel Sesamöl
• 1/2 Teelöffel Chiliflocken

Methode ⚙️

• Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Schalotten, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und dünsten Sie alles unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis die Zwiebeln glasig sind.
• Die restlichen Zutaten hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
• Die Hälfte der Marinade in einer großen Schüssel mit den Rippchen vermengen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind. Einige Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
• Den Backofen auf 150 °C (300 °F) vorheizen und die Rippchen in einen großen Bräter legen. Die restliche Sauce gleichmäßig über die Rippchen gießen. Mit Alufolie abdecken und 2 Stunden garen, dabei alle 20–30 Minuten wenden und mit der Sauce bestreichen.
• Die Ofentemperatur auf 200 °C erhöhen, die Folie entfernen und mit etwas Honig beträufeln. Weitere 10 bis 15 Minuten backen, dabei die Rippchen sorgfältig kontrollieren, damit sie nicht ankleben oder verbrennen.