Crunchy Cookies mit Honig

⏱ Zubereitungszeit: 5 Minuten + 15 Minuten ruhen lassen

⏱ Kochzeit: 10-12 Minuten

Zutaten 🍯🍪.

250g Butter

1/3 Tasse Manuka-Honig

3/4 Tasse brauner Zucker

4 Tassen schnell kochende Haferflocken

1 Tasse Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

Methode ⚙

1. Schmelzen Sie die Butter und den Honig in einem großen Topf.

2. Den braunen Zucker dazugeben und gut verrühren.

3. Alle anderen trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.

4. Stellen Sie den Teig 15 Minuten lang beiseite, damit er leicht abkühlt und sich festigt. Sie können diesen Prozess beschleunigen, indem Sie den Teig in den Kühlschrank stellen.

5. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor.

6. Nehmen Sie Kugeln aus Keksteig in der Größe eines Dessertlöffels und legen Sie sie auf ein ausgelegtes Backblech. Drücken Sie die Kugeln mit einer Gabel oder den Fingern flach. Etwa 8 Kekse pro Blech.

7. Im Ofen 10-12 Minuten backen oder bis die Kekse leicht gebräunt sind. 12 Minuten ergeben einen knusprigeren Keks, und die Kekse werden beim Abkühlen härter.

8. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech backen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.

9. Bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf.