Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Honing is een geweldige manier om extra smaak toe te voegen aan elk gerecht. Door honing aan je ui toe te voegen, komt de zoetheid beter tot zijn recht en krijgt het extra diepte! Dit recept is geïnspireerd door foodnouveau.com.
Ingrediënten 🍯
2 eetlepels olijfolie
1 witte ui, fijngesneden
1 eetlepel honing
2 teentjes knoflook, fijngehakt
500 g Quality Label rundergehakt
2 theelepels gemengde kruiden
1 runderbouillonblokje
Zout en zwarte peper naar smaak
400 g blik tomatenblokjes
Optionele extra voor een saus met een diepere smaak :
2 eetlepels Worcestershire of balsamicoazijn
2 theelepels extra bruine suiker of honing
2 eetlepels tomatenpuree
Tip: voeg geraspte champignons, wortelen of courgettes toe
Methode ⚙️
-
Voeg in een steelpan de olie, ui, honing en knoflook toe en fruit dit.
-
Voeg het gehakt, het runderbouillonblokje en de gemengde kruiden toe.
-
Bestrooi met zout en peper naar smaak.
-
Blijf koken tot de uien en het vlees goudbruin zijn (voeg de groenten toe als je die gebruikt).
-
Wanneer het gehakt bruin is, giet je het over de dode tomaten en laat je het 5-10 minuten sudderen tot de tomaten steeds meer kleuren en het extra water een beetje verdampt is (voeg Worcestershire- of balsamicoazijn, honing en tomatenpuree toe - zorg ervoor dat je het nog 5 minuten laat sudderen om de smaak echt te verdiepen als je deze extra's gebruikt).
