Disfruta del exquisito sabor de las chuletas de cerdo caramelizadas con miel y jengibre: Una receta fácil de hacer
Prepárese para deleitar su paladar con nuestra receta única de chuletas de cerdo caramelizadas con miel y jengibre. Esta receta promete una explosión de sabores gracias al dulzor de la miel, el picante del jengibre y el rico sabor de la salsa Hoisin. Esta receta no sólo es deliciosa, ¡también es fácil de hacer!
⏱ Tiempo de preparación: 30 minutos + 3-4 horas o toda la noche marinando.
⏱ Tiempo de cocción: 30 minutos
🥣 Raciones : 4
Ingredientes 🍯
- 2 kg de chuletas de cerdo, cortadas en trozos individuales
Ingredientes para el adobo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 6 chalotas finamente picadas
- 6 dientes de ajo picados
- 6 cucharadas de jengibre fresco finamente rallado
- 1/2 taza de salsa Hoisin
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 taza de miel + 1/4 de taza para terminar
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de copos de guindilla
Método ⚙️
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade las chalotas, el ajo y el jengibre y cocina unos 5 minutos hasta que estén translúcidos, removiendo a menudo.
- Añadir el resto de ingredientes y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego.
- En un cuenco grande, mezclar la mitad de la salsa hilvanada con las costillas, asegurándose de que queden bien cubiertas. Dejar marinar durante unas horas o toda la noche.
- Precalentar el horno a 150°C y colocar las costillas en una fuente de horno grande. Vierta la salsa restante para cubrir las costillas uniformemente. Cúbralas con papel de aluminio y hornéelas durante 2 horas, dándoles la vuelta y untándolas cada 20-30 minutos.
- Aumentar la temperatura del horno a 200°C, retirar el papel de aluminio y rociar con una medida extra de miel. Hornear durante 10-15 minutos más, vigilando las costillas para evitar que se peguen o se quemen.
