Galletas crujientes de miel

⏱ Tiempo de preparación: 5 minutos + dejar reposar 15 minutos.

⏱ Tiempo de cocción: 10-12 minutos

Ingredientes 🍯🍪

250 g de mantequilla

1/3 taza de miel de Manuka

3/4 de taza de azúcar moreno

4 tazas de avena de cocción rápida

1 taza de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de sal

Método ⚙

1. Derretir la mantequilla y la miel en un cazo grande.

2. Añadir el azúcar moreno y mezclar bien.

3. Añadir todos los demás ingredientes secos y mezclar bien.

4. Dejar reposar 15 minutos para que se enfríe un poco y se endurezca. Puede acelerar este proceso colocando la masa en el frigorífico.

5. Precalentar el horno a 175°C.

6. Tome bolas de masa de galleta del tamaño de una cuchara de postre y colóquelas en una bandeja para hornear forrada. Aplanar las bolas con un tenedor o con los dedos. Unas 8 galletas por bandeja.

7. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. A los 12 minutos el bizcocho estará más crujiente y se endurecerá al enfriarse.

8. Déjalos cocer en la bandeja unos minutos antes de pasarlos a una rejilla para enfriarlos.

9. Guárdalos en una lata hermética.